MFM#16: Sup Seafood Sayur Podo Moro

Description:
Disebut podo moro (pada dateng) karena apa yang ada dimasukkin. hi...hi...hi...Yang jelas kami suka karena seger dan nggak amis walaupun pake seafood. Mau dibuat sup bening ataupun kental bisa. Pokoknya sup ini fleksibel banget. he...he...he...Kali ini aku bikin yang bening.

Ini adalah keikutsertaanku pada ajang pesta MFM#16 dengan tema sup yang diorganisasikan oleh Vin. Thanks for organizing this event.

Ingredients:
Namanya juga podo moro, jadi bahan yang ada dimasukkan:

1 bawang bombay, diiris
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, geprak
1 - 2 buah cabe merah, potong-potong
1 - 2 buah tomat, potong-potong
1/2 - 1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
750 ml - 1 liter air
1 kaldu blok
8 biji udang
100 gram ikan tilapia fillet
6 buah crab sticks (sebenarnya crab sticks kan dari ikan, bukan kepiting kan?), potong-potong
2 lembar kembang tahu, potong-potong, rendam sampai lunak, tiriskan
20 buah jamur kuping, rendam sampai lunak, tiriskan
100 gram jamur merang, potong-potong
6 buah jamur shitake, potong-potong
1 genggam buncis, potong-potong
1-2 buah wortel, potong-potong
2 daun bawang, potong-potong
2 sdm olive oil untuk menumis
2 sdt minyak wijen untuk menumis


Directions:
1. Panaskan olive oil dan minyak wijen ke dalam wajan

2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum

3. Masukkan bawang bombay dan tumis lagi

4. Masukkan cabe merah dan tumis sampai layu

5. Masukkan ikan tilapia, udang dan crab sticks dan masak sampai matang

6. Bubuhi garam, gula pasir dan merica. Setelah dicampur, matikan api.

7. Sementara itu, didihkan air dan masukkan kaldu blok

8. Masukkan buncis sampai setengah matang, kemudian wortel

9. Masukkan jamur merang dan jamur shitake serta tomat

10. Masukkan bumbu yang sudah ditumis

11. Masukkan kembang tahu dan jamur kuping. Uji rasa.

12. Masukkan daun bawang dan segera matikan api.

Kalau mau bikin yang kental:

1. Sebelum api dimatikan, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, kemudian aduk cepat.
2. Masukkan larutan maizena dan aduk serta matikan api.

Tambahan:

Bisa juga ditambah kentang, kacang merah, kacang ijo, kacang polong dsb. Namanya juga podo moro, bahan yang ada bisa dimasukkan. Sayang waktu itu nggak punya brambang (bawang merah) goreng. Lupa dimasukkin seledri.

Lupa euy....

Waktu aku membuka mata, aku bilang sama Leo yang berada di sebelahku:

"Semalam aku bermimpi kita menikah lagi"

Aku masih ingat didalam mimpiku aku sedang dirias, aku pake baju pengantin.

"Thank you for being my wife....I love you very much....." kata Leo

"Lho sekarang tanggal berapa sih?" Tiba-tiba aku ingat sesuatu

"Harusnya yang lupa itu laki-laki, bukan kamu...."

Mungkin Leo mikir, aku jan nggak romantis sama sekali. Aku baru ingat, hari ini tanggal 5 Juni. Empat tahun yang lalu pada tanggal yang sama kami menikah. Masih ingat aku dulu bilang sama Leo kalau aku pengin nikah sebelum usiaku 40 tahun, pokoknya masih kepala 3 (biar ada target yang tercapai, soalnya target menikah waktu itu meleset terus. hi...hi...hi....). Akhirnya kami menikah ketika usiaku 40 tahun kurang 1 bulan (yang penting kan masih kepala 3 kan, walaupun 39). hi...hi...hi...

Dalam perjalanan usia perkawinan kami yang masih muda (kalau kembang masih kuncup), kami melewati warna-warni kebersamaan. Bisa dikatakan kami tidak pernah mengalami pertengkararn yang serius. Mungkin karena kami menikah pada usia yang sudah tua, jadi ngapain sisa hidup digunakan untuk berantem.

Kami bersyukur bisa melalui 4 tahun dengan selamat. Terus terang kami masih belum percaya bahwa kami menikah. Waktu itu memang banyak orang yang mengira kalau kami tidak akan menikah (maklum kami waktu itu sudah tua). Ketika akhirnya kami menikah, semua orang sudah terbiasa dengan pernikahan kami. Tapi kami sendiri malah masih merasa bermimpi kalau kami sebetulnya memang sudah menikah.

Ya Allah, berilah kebahagiaan dan kelanggengan pada pernikahan kami. Berilah kami kesehatan dan rejeki. Amin. Sebenernya masih banyak doa yang kami panjatkan, tapi nanti blog ini bisa penuh dengan daftar doa kalau aku tulis satu per satu.

"Thank you for being my husband, lieverd. I love you so much....." kataku

"I love you, too....." Kata Leo sambil memelukku lebih erat. 

"Do you want to celebrate our anniversary?" tanyaku

"Yes....but how?"

Ketika membuka kulkas.....aku baru sadar kalau kulkas kosong, cuma punya telur 6 biji dan kembang kol 1 biji serta tomat dan jeruk nipis. Bahkan bawang bombay, bawang merah juga abis. Lha mau ngrayain anniversary kok nggak punya apa-apa. Sudah gitu aku lupa meletakkan cetakan tumpeng dimana. Lha terus piye iki?