Tiba-tiba pengin banget makan yang puedes banget. Akhirnya bikinlah sambel goreng krecek dengan banyak cabé. Untung persediaan krecek dan kacang tolo masih ada walaupun tinggal sedikit (bawa dari Indonesia). Biar tambah banyak, ditambah buncis.
Setelah diinepin semalam, tadi buka puasa makan sambel goreng krecek ini dan lontong. Alhamdulillah.....rasa kangen terpuaskan......
Beginilah kalau merantau.....rasa kangen kadang harus ditahan sampai tiba waktu mudik........untung untuk kangen yang satu ini nggak perlu nunggu setahun atau dua tahun lagi.......
Ya elaaaaaah ... tuluuung Sriii ... aku kangen rasanya. Kamu kan paling suaktiii kalo buikiin yang pudes puedesss .... ohhh kangen juga aku!!
ReplyDeleteKreceeeeknya itu phating menteleng ... menta dicaplok ooooo ... kebayang sedapnya sambel goyyeng kreceek mu itu
ReplyDeleteLha iyo to. Kita ini kalau sedang kangen kayak gini biasané nunggu setahun dhisik yo paling ora. Lha piyé. Aku durung tahu nemu krecek sapi nang kéné. Dadi begitu bikin, rasanya nggak sabar buat ngembat.....hi...hi...hi...
ReplyDeleteAku juga bikin lontong kayak dulu lho. Inget kan? Lha kalau kamu di sini yo tak kasih barang semangkok. Terus terang, aku malah pengin makan pake gudeg. he...he...he...
ReplyDeleteOh ya, aku kasih kamu PR sudah buka belum? Itu untuk iseng kalau punya waktu.....
mmm sedap tenan mbak sri.....sambel goreng kreceknya pedes, dimakan pake lontong.....:)
ReplyDeleteKarena pedes, Leo nggak bisa ikut makan. Apalagi pake santen, dia memang kurang suka makan pake santen. Ya sudah tak entekke dhewe. he...he...he.... eh tapi sebetulnya belum habis sih. Aku masukkin freezer, siapa tahu kalau kepingin tinggal diangetin saja....jadi kalau kangen lagi nggak perlu bikin lagi.....
ReplyDeleteHi Hi Hi ... ngko sik yo ... rak iya podo musim PR, mana mana PR .... aku pasti bikin deh, sabar ya .. mmmuach
ReplyDeleteEhh tapi itu kreceknya .. hi hi .. serasa lebaran tenanan oo ... besok besok aku jiplak ya, tulung dwong resepnya ... muuach lagee
Lekker sekali nich, ikut senang kangennya bisa di laksanakan.
ReplyDeleteHave a nice weekend ja Sri.
Love,
Dian
mauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu....:)))))))) hihihihi..pasti makan sendiri nih..
ReplyDeleteTenang saja kalau masalah PR, nggak perlu bikin cepet-cepet wong ora ono sing nyetrap. Namanya juga buat seneng-seneng aja, iseng, lucu-lucuan. he...he...he...
ReplyDeleteWah sambel goreng kreceke ora nganggo resep, bahané cemplang-cemplung thok, ora nganggo mikir karena hanya mengandalkan isi kulkas dan persediaan bumbu dapur.
Bahannya:
brambang atau bawang merah (dirajang, kalau aku sukanya agak dicincang gitu)
bawang (dirajang, ini aku sukanya juga dicincang, soale ora iso ngrajang tipis)
cabe merah (diiris, kalau mau bagus yo ngirisnya miring)
cabe ijo (optional)
ebi (rendam kmd dihaluskan)
daun jeruk
daun salam, laos (digeprek)
tetelan (aku pake daging cincang soale males nggodog barang)
santan
minyak untuk menumis
krecek
kacang tolo (direndam semalam atau digodog dulu)
buncis dipotong-potong
kaldu (atau air)
sambel oelek (kalau pengin merah lagi)
gula, garam
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu kemudian masukkan bawang putih
2. Stl bawang putih harum, masukkan cabe merah dan cabe ijo, gongso sampai cabe layu
3. Masukkan ebi, oseng sampai harum
4. Masukkan daging cincang, oseng lagi
5. Masukkan daun jeruk, daun salam dan laos
6. Masukkan kacang tolo dan buncis (buncisnya jangan sampai mateng ya dalam tahap ini, nanti terlalu lunak)
7. Masukkan kaldu
8. Masukkan santan dan biarkan sampai mendidih
9. Masukkan gula, garam, kalau perlu sambel oelek kalau mau merah
10. Kecilkan api
11. Koreksi rasa dan dientas.
Catatan: kalau pengin enak supaya bumbu meresap bisa diinepin semalam. Kalau mau enak lagi ya pake pete, tapi nggak punya. Kalau mau sip lagi sih pake udang segar, tapi aku nggak punya. Bisa juga ditambah tahu goreng setengah matang. Ada juga yang pake terasi.
Oh ya, jangan lupa lho sambel oelek rasane uasin. Jadi kalau nambahin garam harus ati-ati. Aku nggak pake tomat karena sambel oelek juga sudah ketjut.
Sing enak maneh kalau makannya pake gudeg, jadi ada rasa sensasi manis dan pedas. Wuih....apalagi pake telur pindang yang coklat keras gempi dan ayam kampung yang dimasak opor, terus dimakan pake nasi anget yang diwadahi daun pisang dipincuk (iki jenenge ngimpi. hi...hi...hi...).
Semoga membantu ya. Muaaachhhhh.....
Ya namanya kangen, jadi apapun lekker. he...he...he...
ReplyDeleteHave a nice weekend juga say....
Masih ada kalau mau. Aku masukkin di freezer. Jadi kalau ada tamu dari Maryland tinggal ngangetin doang. hi...hi...hi...
ReplyDeleteIya aku makan sendiri, soalnya ini puedes banget, Leo nggak tahan kalau sampai pedes gini. Dia aku buatin gado-gado, sudah deh anteng dia wong sudah dapat jatah makanan kegemaran dia. he...he...he...
krecek expired nya berapa lama sih kalo dibawa buat persediaan di LN ...
ReplyDeleteKurang tahu ya karena aku bawa bulan Juni dan sekarang masih belum mlempem. Nggak ada tulisan expired date nya. Mungkin kalau beli yang masih mentah lebih awet kali ya. Cuma waktu itu aku pikir, belum tentu aku bisa nggoreng krecek, jadi bawa yang sudah digoreng...
ReplyDeleteo iyah mending bawa mentah kali yah .. soalnya kalo dah digoreng lama2 bau tengik karena minyak nya ..
ReplyDeleteBetul...mendingan bawa mentah saja asalkan bisa menggorengnya. Aku belum pernah nggoreng krecek, jadi nggak tahu tingkat kesulitannya.
ReplyDeletekreceekkkkk!!!! mau donk... wah enak yo mbak Sri nek ke Holland boleh bawa krecek, kalo disini gak boleh sih.... *hiks*
ReplyDeletekrecek..uenakkk..apalagi pedes2..sip..awas makannya nambah2 terus ^_^
ReplyDeleteUntung kangennya terobati yah Mbak.. kreceknya mantep Mbak.. mauu dong :)
ReplyDeleteMbakkkk...aku yo gelemmm...meski di Indo, tp termasuk makanan langka buatku lho. Lha serumah ndak ada yg suka makanan2 beginian...jadilah sejak nikah aku juaraang banget ketemu yg namanya lodeh, urap2, pepes, dll...yg njawani...yg pedas2 (meski aku yo gak sbrp tahan pedas)
ReplyDeleteBaru mau nanya resepnya udah ada hehehe thanks yah... * dikasih krecek gak tau masaknya*... pasti uenak deh....
ReplyDeleteMinta aku mbak.. udah lama gak makan sambel goreng krecek..... Krecek disini gak halal sih ya.... (nangis guling-guling...)
ReplyDeleteVitri kalau mau bawa krecek mending mentah tahan tahunan tapi kalau bawa yang goreng pun bisa, ntar sampai ditempat direbus yang gorengan itu, biar minyaknya ilang, lalu simpen di freezer bisa awet setahun...
ReplyDeletejadi menu kamu apa ajah Mon ?
ReplyDeleteMbak Sri...beli kacang tolo-nya dimanaaa????aku ga tahu bentuknya...jadi ga beli..kekeke..
ReplyDeleteniwei...suedeeep bangettt seeeh...aku mampir ya?ihihihi
Yang ini nih yg juga dah lama tak pengenin mbak. Namun kok blom nemu krecek jugak disini. Pernah bikin pake bacon chips tapi rasanya nggak sama ma krecek jowo :((
ReplyDeletemba aku bikin gudeg cuman ga punya sambel gorengnya hiks ga ada kreceknya huaaaaaaaaaa cuman bisa nangis, tukeran mau gak?????
ReplyDeleteDi sini sih sebetulnya juga nggak boleh bawa krecek. Tapi ya nekat, diselipin di koper....untung nggak ketahuan. Kadang di sini juga ada pemeriksaan secara acak di Schiphol airport. Untung nggak pernah ketahuan. Rasanya plong bisa bawa krecek illegal 2 plastik tapi yo cepet abis, wong yo cuma dikit. Nyesel waktu itu nggak bawa yang masih mentah (maklum takut nggak bisa nggorengnya...).
ReplyDeleteIya betul....itu yang harus mawas diri, kalau enggak badan makin melar....
ReplyDeleteLha mau pa? Itu masih ada sedikit, aku taruh di freezer daripada basi...
ReplyDeleteAduh Mon.....kasihan banget kamu. Wong tinggal di Indonesia kok malah nggak dimanfaatkan. Di sini Leo saja aku kasih makanan Indonesia termasuk Jawa. Dia paling demen gado-gado dan soto. Malah aku kasih rawon, serundeng dll. Lha iyo to, aku kok malah nyulap Leo soko Londo dadi Jowo. hi...hi...hi... Cuma memang kalau yang bersantan dia kurang suka, soale santenne ora santen seger. Tapi kalau rendang mau asalkan dedaknya sampai kering.
ReplyDeleteLha terus kamu di rumah biasanya masak apa Mon?
Sama-sama...
ReplyDeleteOrang kalau sedang kangen yo enak saja tuh makan klangenan kayak gini. Menurutku enak, kalau menurut orang lain nggak enak, ya biarin ya....hi...hi...hi...maksa....
Ayo...kalau mau ke sini demi sambel goreng krecek. Masih dikit itu, aku taruh di freezer. Cuma sedang puasa sih ya, jadi ya nggak bisa...kecuali mau ke sini saat buka puasa, baru deh kita embat bareng-bareng....
ReplyDeleteBetul krecek di sini dari babi ya. Aku lihat tulisannya gitu, dari varken ya? Sampai saat ini belum pernah lihat krecek yang dari sapi di sini...
O...gitu ya mbak caranya. Malah nggak tahu. he...he...he... cuma memang sih, kalau beli yang gorengan makan tempat banyak, padahal kan enteng. Makanya nanti kalau mudik lagi, pengin beli yang mentah. Susah nggak mbak nggorengnya? Harus pake minyak banyak dan panas sekali ya?
ReplyDeleteAku yo penasaran juga kok mbak. Soalnya di sini Leo saja aku cekokin sama makanan Jowo. hi...hi...hi.... untung dia nggak protes....
ReplyDeleteAku beli kacang tolo di tukang sayur di Depok. Sekarang nyesel karena nylundupin di Schiphol cuma dikit. hi...hi...hi...Harusnya dulu nylundupin sekalian sekilo gitu ya, jadi kan lebih mantep...soalnya di sini aku juga belum pernah lihat kacang tolo.
ReplyDeleteIni penampakannya. Bentuknya kecil-kecil lho ya, ini cuma aku zoom saja:
Di sini aku memang belum pernah ngelihat krecek. Lha kesini pa? Ayo kalau mau, nanti aku masakin mumpung masih ada sisa krecek walaupun dikit banget. Cuma ya nunggu kalau sudah habis puasa biar bisa untuk makan siang. Kalau perlu ajak Dyah. Mendingan ini pertemuan ibu-ibu saja supaya asyik makan beginian. Bapak-bapak kalau diajak makan beginian kadang nggak mudeng. Piye kalau gitu?
ReplyDeleteOh ya, aku tadi di Blaak ngelihat labu siem. Siji regané 1 euro....jan luarang tenan..
Coba kita bisa barter ya Lia....aduh...aku malah jadi bayangin makan nasi gudeg sambel krecek....hiks...hiks...hiks....
ReplyDeleteSri, trims resepnya ya! Kapan-kapan mau aku coba, kalau bisa dapetin kreceknya. Wah, penampakannya menggoda sekali!
ReplyDeleteSama-sama Amy. Tapi kayaknya susah banget ya dapetin krecek. Yang jelas di sini aku belum pernah nemu. Aku bawa dari Indonesia dengan segala resiko.......
ReplyDeleteBUMBU SAYUR LODEH , BUKAN NEH......?
ReplyDeleteIni bumbu sambel goreng. Kalau lodeh biasanya pake kemiri dan biasanya bumbu diuleg, bukan diiris.
ReplyDeleteMbak Sri, mantap banget tuch sambel goreng kreceknya....aku jadi pingin nih heheheheeh...
ReplyDeleteMau pa? Boleh kok ngambil semangkok. hi...hi...hi...
ReplyDeleteasyik makanan lagi..............kuduna mp-er tetangga saya ya semua, kuriling aja gak usah masak saya tiap hari hehehhehehe
ReplyDeleteHa...ha...ha....setujuuuuuuuuu.....
ReplyDeleteYa udah nanti aku janjian sm Ekani dolan ke rumah mbak Sri utk makan sambel goreng krecek.. Asyik....
ReplyDeleteOK ya aku tunggu, selak kreceke entek. he...he...he...
ReplyDeletembak Sri, aku gak punya kacang tolo tapi aku suka bikin sambal goreng tahu (gak makan krecek soale). AKu udah pernah coba pake black eyed peas, terus adzuki beans tapi kok gak enak yo mbak. Ada ide gak kacang model apa yg bisa aku pake buat pengganti kacang tolo yang gak ada?
ReplyDeleteMenurutku yang kemungkinan enak adalah pake kacang merah atau kidney beans. Soalnya aku pernah bikin sambel goreng tahu aku kasih kidney beans enak juga tuh.....sing paling enak lagi ditaburi brambang goreng, Re.....mantap pokoknya....
ReplyDelete