Sambel goreng rendang tempe bumbu cabe ijo...

Belum pernah kan dengar menu kayak gini? Lha wong aku yang penggagas sekaligus pencipta this original recipe saja baru kok dengarnya. he...he...he...

Ini gara-gara bikin rendang tuna yang dulu (agak) gagal. Dikasih kata "agak" biar tetap semangat untuk bereksperimen. Akhirnya rendang yang tunanya tinggal 2 potong kecil tapi masih ada kentangnya aku bongkar pasang dan daur ulang.

Wis mbuh, nggak tahu, bumbune sudah lupa lagi. Pokoknya dikasih brambang (bawang merah) dan bawang putih yang ditumis dulu, terus dimasukin cabe giling eh....sambel oelek (sambel kok asin en ketjoet thok rasane), sedikit daging cincang supaya rasane rodo mantep. Tidak ketinggalan gula, sedikit santen encer (walaupun akhirnya nggak ngaruh, wong rendang kan sudah bersanten ya), air dan apa lagi lupa.

Pokoknya kalau terlalu asin ditambahi gula, kalau kemanisen ditambahi uyah (garam), kurang pedes ditambahi sambel oelek, eh terus keasinan lagi (wong sambel oelek Londo rasane jan asin tenan), terus ditambahi gula lagi.......gitu terus karena nggak klopt klopt. Yang jelas nggak aku kasih tomat, wong sambel oeleknya sudah ketjoet.  

Karena tunanya tinggal dikit, maka aku tambahi tempe. Ada sisa 3 biji cabe ijo dimasukin (daripada cabe ijo cuma busuk kan mendingan dipake ya? Halah...alasan). Kebetulan punya kapri, jadi ya dimasukin juga. Eh lha kok ada sisa paprika merah, daripada busuk, dimasukin juga. Nggak jelas, ini sambel goreng apa sampah kok semuanya masuk di situ. hi...hi...hi... 

Leo sendiri nggak aku kasih. Bukannya takut dikritik, tapi dia memang kurang suka masakan bersantan. Kalau dia makan rendang, harus rendang yang kering banget dedaknya. Akhirnya yo aku makan sendiri, aku nikmati sendiri. Aku habisin sendiri.  

Makannya pake lontong (dibuat pake plastik) dan dikepyuri brambang goreng bikinannya Leo. Aku nikmati SAMBAL GORENG RENDANG TEMPE BUMBU CABE IJO (panjang banget ya namanya) ini untuk ontbijt alias breakfast or in Jowo biasa disebut sebagai sarapan. Saking banyaknya bisa untuk 2 kali sarapan. Karena banyak, siang nggak perlu lunch lagi karena masih kenyang. Sebelumnya bahkan diinepin dulu supaya bumbunya merasuk.

Rasanya gimana? Lha yo enak menurutku. Kok tahu enak, buktinya apa? Lha itu buktinya: aku doyan gitu kok. Lha wong namanya mantan LSM, hanya dua jenis rasa makanan di dunia ini: Enak dan Uenak bianget. Ha...ha...ha...